- Tematyka konferencji
- Współczesne trendy w przetwórstwie surowców zbożowych (młynarstwo, kaszarstwo, piekarstwo, produkcja makaronu i in.)
- Produkty zbożowe w żywieniu człowieka
- Produkty zbożowe jako źródło składników bioaktywnych
- Produkty zbożowe specjalnego przeznaczenia żywieniowego m.in. żywność bezglutenowa, zbożowa żywność funkcjonalna
- Zbożowe produkty ekologiczne
- Doskonalenie rodów zbóż
- Badania aplikacyjne z zakresu uprawy i technologii zbóż
- Bezpieczeństwo zdrowotne zbóż i produktów zbożowych
W przypadku dużej ilości zgłoszeń wyodrębnione zostaną trzy sekcje
- Uprawa i doskonalenie rodów zbóż
- Technologia przetwórstwa
- Wartość żywieniowa i bezpieczeństwo zdrowotne zbóż oraz produktów zbożowych